Zöldséges állasagne

Gyorsan rakva, falva

Szegény csak azért kullog a lasagna mögött, mint állasagna, mert nem a szokásos besamellel van megkenegetve, hanem fokhagymás paradicsomszósszal. A tepsis ételek pedig külön a kedvenceim, mert könnyen meg lehet oldani, hogy az egyik felébe húst csempészünk. Én itt nem tettem, de bármi mehet bele, előző napi maradék. 

 kis zacskó, 9 lap lasagne

70dkg cukkini

1kg főző tök

A szószhoz:

2 kápia/1 pritamin paprika

10 paradicsom

8 gerezd fokhagyma

A tetejére:

5-6 dl tej

15 dkg sajt a tetejére

Megpucolom és felnegyedelem a paradicsomokat, kis kockákra vágom a paprikát. A fokhagymákat is megtisztítom, kábéra felkarikázom őket és fogok egy kis lábost. Egy rendes tócsa olajon megpirítom, aztán a paradicsomokat is hozzáadom. Megsózom és hagyom rotyogni, amíg szét nem fő. Végül egy kis oregánót szórok bele, 1,5-2 kávéskanállal.

Amíg fődögél a szósz, megpucolom a tököt és a cukkinit, felkarikázom őket, egyenlő vastagságú szeletekre. Kivajazok egy sütőformát, amibe pont 3 lap fér egymás mellé. Leteszem az első sort, rá egy sor cukkinit, pici sót mindegyik karikára, rá a tököt és azt is sózom. A következő három lapra már a kész szószból is löttyintek egy merőkanálnyit, megint a zöldségek és a tetejére rákanalazom a szósz végét. Lezárom tésztával.

Ha gyorsan melegszik a sütő, kb itt kapcsolom be 180 fokra.

Fogom a lábost, amiben a paradicsomos szósz volt és visszateszem egy nagyobb adag olajjal a hármasra kapcsolt lapra. 2 evőkanál lisztet teszek bele, elkeverem, és amikor már habzik, önthetem is rá a tejet apránként. Lisztmennyiségtől függően, amennyit felvesz. Végül reszelek bele egy kis szerecsendiót és szórok hozzá egy jó nagy csipet fűszerkeveréket is.

A besamelt eloszlatom a tészta tetején. Alufóliával lefedem az egész tepsit és betolom egy fél órára a sütőbe. Amikor letelik az idő, kiveszem, leszedem az alufóliát (a ráragadt besamelt megpróbálom visszaügyeskedni az étel tetejére) és egyenletesen megszórom sajttal. Visszatolom, amíg a sajt szépen be nem barnul, sütöm az egészet. Ez kb megint fél óra.