A tízes keksz

Majszolása hajlamosít

A süssünk gyorsan valami édeset csoport legújabb tagja ez a süti. Nem kell vele szöszölni, olcsó és finom. Ez lett a tízes keksz, mert mindenből 10dkg kell bele. Jó jó, majdnem mindenből. Végül pedig a képen látható mennyiség, pontosan egy doboznyi lesz a sütikből.

10 dkg zabpehely

10 dkg dió

10 dkg liszt

10 dkg vaj

10 dkg cukor, amibe egy zacskós vaníliás is borult

1 almából készült püré

1 citrom héja

1 tk szódabikarbóna

½ tk sütőpor

Az almát meghámozom, felvágom és a magházat is kiszedem. Felteszem egy kis lábosba egy ujjnyi vízben és miután felforr, pár perc alatt megfőzöm. Amikor megpuhult, leöntöm róla a vizet és pürésítem. Közben egy serpenyőt is felteszek, amibe a zabpelyhet és a diót beleöntöm. Lepirítom őket, amikor illatosak, kikapcsolom és hagyom, hogy kihűljenek. Ledarálom, vagy botmixerrel aprítom, vagy egy zacskó és klopfoló segítségével. (Bár lehet, utóbbinál nem lesz eléggé por állagú, de ha nincs más, ez is megteszi)

Most mindent összedolgozok. Egy nagy tálba a vajat és cukrot habosra keverem, hozzáadom az almát, belereszelem a citromhéjat, keverek rajta, megy bele a dió, zab, keverek, liszt és végül a szódabikarbóna, sütőpor.

A sütőt 200 fokra melegítem. Két tepsit kibélelek sütőpapírral és egy kanál vagy spatula segítségével kis adagokat halmozok a masszából. Kicsit lapogatok rajtuk, hogy egy magasak legyenek, olyan ½-1 centi körül.  7-8 percig kell sütni. Ez az egy baj van vele, hogy annyira el kell találni, mikor érdemes kivenni. Egy kicsivel korábban (ami egy perc) már van egy kis barnasága, de túl puha a tészta és egyszerűen szétesik. Egy kevéssel később igaz, a teteje szépen megsül, jó barna, de az alja már feketedik. Lehet, kicsit kisebb hőfokon kéne kísérletezni..