rizs
kakaó
0,5l tej
1 cs
vaníliás cukor
2ek cukor
3 réteslap
10 dkg vaj
A csokis
rizsessel kell a legtöbbet bíbelődni. Nagyon sajnálom, de nem írtam fel a
mennyiséget, így azokra a receptekre fog hasonlítani a leírás, amiket én sem
szeretek, de hát ez van.
A rizs
Édességhez
külön rizs kéne, de hát az drága és ezért sokkal kísérleteztem, hogy ne a sima
rizst kelljen szétfőzni a tejben. Nekem eddig a Spar saját márkás, 1 kilós
kiszerelésben kapható B rizse volt a legjobb. Jól megszívja magát, de nem
mállik szét, gyorsan elkészül. Ajánlom szeretettel az agyon fényesített, formázott
kis kerek helyett.
Felrakom a
tejet és hozzá egy deci vizet forrni. Amikor megjelennek a kis buborékok a
lábos oldalánál bele öntök annyi rizst, hogy a folyadék feléig érjen. Kicsit várok, majd leveszem a
legkisebbre. Olyan 10 perc múlva ellenőrzöm és ha gyanúsan áll, egy kis vízzel
felöntöm. A rizs akkor keveredik gyanúba, ha felvette a folyadékot, de még nem
főtt meg, csak a külseje puha. Ilyenkor egy deci folyadékkal lazítok rajta.
A kakaós rész "A" változatánál csak szimplán kikeverek egy kis kakaóport vízzel. Amikor ráérek veszek fél deci vizet és felteszem a gyorsforralóban melegedni. Hozzá adok 10 dkg cukrot, 2 ek kakaót és 2 evőkanál vajat. Csak addig melegítem, amíg egynemű nem lesz, felesleges felforralni.
Amikor
majdnem kész a rizs, letakarva hagyom még pihenni egy fél órát. Végül betöltöm
a rétest. Megkenem az első réteslapot olvasztott vajjal, ráteszem a második
réteget, azt is megkenegetem, majd a harmadiknak csak a széleit vajazom. Az egyik
oldalon eloszlatom a rizs. A tetejébe egy kanállal egy utat készítek, ide merem
a kakaót. Betakarom a réteslappal és 180 fokon barnulásig sütöm.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése