Zabkása

Nálam a reggelik reggelije

Amikor első körben keresgetni kezdtem, hogy hogy is kellene elkészíteni a helyes kis pelyheket, teljesen összezavartak. Több helyen a slow cook jegyében órákon és órákon át főzik, de találtam olyat is, aki csak simán egy óráig készíti. Kiderült, kísérleteznem kell, természetesen az általam hirdetett egyszerűség jegyében.

1 ek cukor
2,5 dl tej
fél bögre zab

Felforralom a tejet, lehúzom, elkeverem benne a cukrot, beleöntöm a zabot, letakarom és 20 perc múlva egy kávéskanálnyi fahéjjal ízesítem, majd megeszem. Lehet mellé almát, epret, bármilyen gyümölcsöt tenni és hidegen és melegen is finom.

Körtés muffin

A maradék gyümi sorsa

Lassan fel kéne cserélnem a hűtőben talált maradék gyümölcsök hasznosítására vonatkozó praktikus gondolataimat, egészségesekkel. Konkrétan nem kéne mindenből sütit gyártani, ami nem fogy el. A múltkor már arra vetemedtem, hogy leárazott banánt vettem, mert sütinek úgy is jó a kicsit barnás is. Na, de ha már volt egy kis csóffadt körte:

1 bögre liszt
1 bögre zab
3 ek cukor
2 db körte
1 1/2 tk sütőpor
1/2 tk gyömbér
só
1 tojás
2/3 bögre tej
1/3 bögre olaj

Minden száraz hozzávaló(liszt, zab, cukor, gyömbér, só) balra, a többi (tojás, tej, olaj), jobbra. Kever kavar, majd össze kever kavar, plusz a pucolt apróra vágott körte. Porcióz, 20-25 perc 190 fokon. Ez egy 12 darabos adag.

A recepten igaz látszik, de szólok, hogy ez egy energiatakarékos változat. Nekem nagyon ízlett, de húsevő párom egy nagy adag lekvárral fogyasztotta.

Citromos sütike

És ismét az egyszerűség jegyében, most éppen anyák napjára. Nálunk ugyanis szokássá tettem a süti ajándékot, mert sokkal praktikusabb, mint a virág. (az igazság az) Azt nem mentem el a párom helyett venni, inkább sütöttem a nevében, beletettem egy zacskóba és útjára indítottam vele. A recept két tálca fincsi citromos sütihez.

Sütihez:
1/2 bögre porcukor
1/2 bögre cukor
1 cs vanilin cukor
65 g vaj
170 g joghurt
kisebb citrom leve
csipet só
2 1/2 bögre liszt
1 1/2 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna

Sütit bevonni:
1 bögre porcukor
1 csomag cukormentes limonádépor

Egy nagy tálba teszem a cukrokat és a vajat, jól kikeverem. Majd megy bele minden egyenként és mindent elvegyítek. Tehát a cukros vajba a citrom leve, majd a joghurt, só, egy bögre liszt, sütőpor és szódabikarbóna. Itt lecserélem a mixer fejét tésztadagasztósra és azzal dolgozom bele a maradék lisztet.

170 fokra kapcsolom a sütőt.

Dupla sütőpapírral bélelek egy tepsit és két mokkáskanállal kis darabokat szaggatok a tésztából, ötöt teszek egymás mellé, nyolc sorban. 18-20 percig sülnek, csak amíg kicsit megbarnulnak.

Egy zacskóba öntöm a limonádéport és a porcukrot, összerázom. Majd a sütiket, úgy 5 perccel az elkészültük után, négyes csoportokban meghempergetem a citromos porban.

Annyira nagyon oda vagyok ezért a receptért, hogy azt elmondani sem tudom, egyből az járt a fejemben, hogy milyen változatokat készítek majd rövid időn belül, pár szem gyümölccsel, más ízű üdítőporral kísérletezve. Akkor még szép színesek is lennének. Remélem, nálatok is hasonló sikert arat majd.

Paradicsomos húsgombóc leves

A menzás leves csak a huszad unokatestvér

Paradicsomleves csak egyet jelenthet a betűtésztás édeskés, sűrű piros lével. Azt is imádom, borsosan, cukrosan. Most viszont egy, felnőtteknek való változat kerül a terítékre. Sajnos nem kedvez a vegáknak, de legközelebb úgy készítem, hogy fele így, fele úgy, mert valami nagyon finom. Remélem, Nektek is ízlik majd.

250 g darált disznóhús

1 ek zsemlemorzsa

1 kk hagymakrém

1/2 kk oregánó

egy paradicsom konzerv

1 csirke leves kocka

4 paradicsom

2 dl paradicsom lé

3 fokhagyma

10 dkg kis leves tészta

A darálthúst összekeverem a hagymakrémmel, sóval, borssal, oregánóval és a zsemlemorzsával. Nagyobb üveggolyónyi darabokat formázok belőle és egy pizzás tányérra ültetem őket. A lehető legnagyobb serpenyőmet veszek elő, hogy gyorsan végezzek és egy kis olajat melegítek benne. Két adagban kisütöm a helyes kis gombócokat, pirosodásig forgatva minden oldalát alaposan, és egy tányérra teszem őket.

Leveses edénybe öntöm a sütésből vissza maradt zsiradékot és megpirítom a fokhagymát. Megpucolom a paradicsomokat, kbra felkockázom és rádobom a fokhagymára, sózom és rövid ideig kevergetem. Amikor kicsit megpárolódott mehet rá a paradicsom konzerv, paradicsom lé, egy liter víz, leves kocka. Összeforralom, bele teszem a gombóckákat és a tésztát. Összefőzöm az egészet, annyi percig, amennyit a csomagolás ír.