Paradicsomleves csak egyet jelenthet a betűtésztás édeskés, sűrű piros lével. Azt is imádom, borsosan, cukrosan. Most viszont egy, felnőtteknek való változat kerül a terítékre. Sajnos nem kedvez a vegáknak, de legközelebb úgy készítem, hogy fele így, fele úgy, mert valami nagyon finom. Remélem, Nektek is ízlik majd.
250 g darált disznóhús
1 ek zsemlemorzsa
1 kk hagymakrém
1/2 kk oregánó
egy paradicsom konzerv
1 csirke leves kocka
4 paradicsom
2 dl paradicsom lé
3 fokhagyma
10 dkg kis leves tészta
A darálthúst összekeverem a hagymakrémmel, sóval, borssal, oregánóval és a zsemlemorzsával. Nagyobb üveggolyónyi darabokat formázok belőle és egy pizzás tányérra ültetem őket. A lehető legnagyobb serpenyőmet veszek elő, hogy gyorsan végezzek és egy kis olajat melegítek benne. Két adagban kisütöm a helyes kis gombócokat, pirosodásig forgatva minden oldalát alaposan, és egy tányérra teszem őket.
Leveses edénybe öntöm a sütésből vissza maradt zsiradékot és megpirítom a fokhagymát. Megpucolom a paradicsomokat, kbra felkockázom és rádobom a fokhagymára, sózom és rövid ideig kevergetem. Amikor kicsit megpárolódott mehet rá a paradicsom konzerv, paradicsom lé, egy liter víz, leves kocka. Összeforralom, bele teszem a gombóckákat és a tésztát. Összefőzöm az egészet, annyi percig, amennyit a csomagolás ír.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése