Meggyes rétes

2 üveg/660 dkg töltősúly meggy

3 ek cukor

3 ek zsemlemorzsa

3 réteslap

10 dkg vaj

Van az egyik, a lustábbik változat, amikor fogom, lecsepegtetem a meggyet és már töltöm is. A másik csak kicsit játékosabb, de sokkal ízesebb.

A meggyet, levével együtt lábosba teszem és felforralom, majd visszaveszem, hogy folyamatosan bugyogjon, de ne fusson ki és a felére főzöm a levét. Már az elején hozzáadom a fűszereket egy teatojásba 5 szegfűszeget egy nagyobb darab fahéjat és beleteszem a cukrot.

Végül leszűröm, felfogom a levét (és később megisszuk a szörpöt).

Betöltöm a rétest. Megkenem az első réteslapot olvasztott vajjal, ráteszem a második réteget, azt is megkenegetem, majd a harmadiknak csak a széleit vajazom. A zsemlemorzsa alulra kerül, rá a meggy, feltekerem és 10-15 perc alatt 180 fokon megsütöm.