Látványos aprósütemény, ami ajándéknak is kiváló. Nem kell tőle megijedni, nem gejl. A krémhez szükséges karamell szószt már itt elkészítettem. A receptet ahhoz írom, hogy megfelelő legyen a végeredmény. Azonban a negyede, fele is elég lenne megtölteni a sütit. Az eredeti receptet Marthától lestem. Ez egy tisztes adag, 55-60 sütike.
A tésztához:
10 dkg vaj
20 dkg porcukor
1 tojás
23 dkg liszt
8 dkg kakaópor
1 +fél tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1/4 tk só
A krémhez:
1 dl karamellszósz
10 dkg vaj
10 dkg cukor
Mivel gyorsan megvan a tészta, első lépésnek bekapcsolom a sütőt 190 fokra. Még 10 perc sem kell ahhoz, hogy megsüljenek, éppen ezért fontos, hogy elég meleg legyen odabenn.
A vajat és a cukrot habosra keverem, közben egy tálas mixerről álmodozom. Hozzá adom a tojást, amit kicsit felverek előtte és feloldom benne a sót is. Elvegyítem a lisztet, kakaót, szódabikarbónát, sütőport, majd apránként a vajas cukorba keverem.
Egy nagy tepsit dupla sütőpapírral kibélelek és egy teáskanálnyi adagokat halmozok a puha tésztából rá. 8-10 perc alatt megsülnek a kis borzos halmok.
A krémhez kikeverem a vajat a cukorral és végül a karamellkrémet is hozzáadom. Egy fél teáskanálnyit kenek a sütik lapos felére és hozzátapasztok egy másikat. A falatnyi szendvicsekről sajnos a nagy kapkodásban nem készült kép, csak a fölső csoportfotón van rajta az egyik: bal alsó egyes. A töltésre várakozó kakaós sütik itt láthatóak:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése