Felnőttes finomság
A húsvéti ajándéksütik egyik tagja. Sajnos külön nem készült róla kép.. itt a jobb felső, legszélső.
21 szem meggy
10 dkg cukor
1,5 dl rum
15 db barna kockacukor
1 tábla fehér csoki
1 ek vaj
3 ek tejszín
10 dkg mandula
Így télen a meggyet felolvasztom és lecsepegtetem. Egy kis befőttesüvegbe rakosgatom a szemeket, minden emeletet meghintek két evőkanál cukorral, majd végül felöntöm a rummal. 2-3 napig érlelem a gyümölcsöt.
A mandulát egy éles késsel felaprítom, vagy klopfolóval, sodrófával összezúzom. Mikor, hogy kényelmes, mi van kéznél. Muffin kapszlikat, vagy kis desszertes tálakat készítek elő. A kockacukrokat is összetöröm egy tálkába. Lecsöpögtetem a rumos meggyet. (A felfogott rumot megiszogatom egy kis kólával)
A meggyből kiveszek hármat, meghempergetem őket a cukorban és a mag helyére egy nagyobb darab cukrot nyomkodok. Ezért kell a kockacukor. Persze, lehet fordítva is, hogy sima cukrot vesz elő az ember és a töltögetéssel bíbelődik. Vagy a kockacukor összetörésével játszunk és akkor kevésbé macerás a meggy tömése. Hármasával leteszem a kapszliba és így tovább.
A fehér csokit összetöröm, megolvasztom és hozzá keverem az egy evőkanál vajat és a 3 evőkanál tejszínt. Elosztom a meggyre a csokit és megszórom a tetejét mandulával. A hűtőben pihennek, amíg el nem pusztítjuk őket.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése