Az egyszerű ételek sorában a következő nagy kedvencünk. Tészta minden mennyiségben jöhet, ami elég veszélyes az amúgy sem modell alkatomra. De hát mindenkinek van gyenge pontja... Van, akinek több is és nem tehetek róla, hogy én ebbe a kategóriába tartozom.
Na, de vissza a recepthez. Egy enni jó, Stahl receptet variáltam, amíg ez lett belőle. Ha igény van rá a húsimádónak egy kis csirke mell filét pirítok hozzá, de többször szokta mondani, hogy ez anélkül is megállja a helyét.
1 jó nagy lilahagyma
10 dkg zöld olajbogyó
5 dkg sótlan mogyoró
25 dkg feta
50 dkg penne
Enyhén sós, kicsit olajos vízben kifőzöm a tésztát. Fontos, hogy óvatosan bánjunk a sóval, mert a feltét úgyis bőven sós lesz.
Nagyon éles késsel apróra vágom a mogyorót. Sajnos nincs klopfolónk, értelem szerűen azzal kicsit könnyebb lenne. Egy serpenyőben barnulásig pirítom. Közben leöntöm az olajbogyóról a lét és felkarikázom. Ha nem akarom majd a kezemet össze kenni a feta morzsolgatásával, akkor tessék lássék felkockázom.
A lilahagymát felaprítom, kevés olajon megfonnyasztom, hozzá adom a fetát, amit teljesen folyósra olvasztok a serpenyőben. Egy fél deci vizet adok a mártáshoz és végül az olajbogyót és a mogyorót is hozzá keverem. A tésztát beleforgatom és már tálalom is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése