Nagyon finom és szuper laktató. Igaz, a sima lazacra úgy
kellett vadászni. Nem tudom, miért kell elrontani a füstöléssel. Jó, amúgy sem
szeretem a füstölt dolgokat, de akkor is. Legközelebb lehet, kicsit besóznám és
becitromoznám a halat, de ízlés kérdése. Az eredeti itt.
100g vaj
1 ek vörös curry paszta
1 lime
12 darab rétestészta
0,5 kg lazac
Minimum 20 perccel hamarabb elkészítem a fűszeres vajat.
Ehhez már korábban kivettem a hűtőből a vajat, hogy puha legyen. Ha
elfelejtettem télen kicsit a radiátorra teszem, esetleg egy meleg főzőlap
közelébe. A lime héjával, levével, egy evőkanál curry pasztával alaposan
elkeverem a vajat. Érdemes mindenképpen megkóstolni, mert az a paszta, amit én
találtam nem volt elég fűszeres és az egész vaj íztelen lett első körben.
Négy másfél, két ujj széles szeletre vágom a halat. Veszek
három tésztát és egyenként megolajozva egymásra fektetem őket, majd az egyik
széléhez közel egy szeletet. Ráteszek arányosan a fűszeres vajból és
felhengergetem a tésztába, majd behajtom alá a széleit.
Tepsibe ültetem őket és 25 perc alatt 200 fokon aranybarnára sütöm a csomagocskákat.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése