A húsimádóm éppen a fahéjas csiga korszakát éli. Úgy gondoltam, hogy megörvendeztetem házi csigákkal. Ezek 1, sokkal olcsóbbak, 2, sokkal finomabbak, mint a bolti társaik. Azonban nem vagyok a pepecselés híve, így grátiszba még gyorsan és egyszerűen is készülnek.
12 csiga tésztájához:
50 dkg liszt
10 dkg cukor
10 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag élesztő
2,5 dl langyos víz
1 csipet só
Tölteléknek:
15 dkg cukor
1 ek fahéj
A liszt, cukor, só, élesztő megy egy tálba, összekevergetem. Megolvasztom a vajat és miközben dagasztóval kevergetem a lisztet hozzáadom, majd a vizet is. Dagasztgatom, amíg el nem fárad a karom, aztán letakarom és hagyom egy fél órát pihenni.
A nyújtódeszkát kicsit meglisztezem, kinyújtom a tésztát és megszórom fahéjas cukorral. Nem csak a közepére szórok, hanem teljesen ki a tészta rövidebb széléig. Így, az összes csigában lesz töltelék. Feltekerem és másfél ujjnyi szeleteket vágok, majd hármasával beültetem őket a kivajazott tepsibe. 170 fokon, 20-25 perc alatt megsütöm őket.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése