Grízpuding

Nosztalgikus finomság

Amikor a két kedvencem, a gríz és a puding kerül össze, az maga a tökély. Persze az erőteljes érzelmi töltet a gyerekkorból fakad. Nyilván másnak nem a desszertek királynője a mezei grízpuding, de azért még imádom és hangoztatom is.

A hozzávalók 4 adaghoz:

6 dl tej

1 cs vanillin cukor

1,5 ek zselé

10 dkg búzadara

Hideg vízzel kiöblítek egy kis, vastag aljú lábost és felteszem közepes lángra. Nem bonyolítom, az ujjammal ellenőrzőm, hogy mikor langyos és akkor beleteszem a cukrot és a grízt. Kevergetem és türelmesen várom, hogy a dara megszívja magát. Maximum öt perc és kész. Egy kis tálba kikeverem a zselét egy kevés forró tejjel, amit a lábosból rámertem, aztán visszaöntöm az egészet és oldódásig kevergetem. Lehúzom, várok egy kicsit és kimérem meleg vízzel kiöblített desszertes üveg tálkákba.

A hűtőben három óra pihenés után kész a puding, amit a legjobban eper dzsemmel szeretek.